ঢাকা ০১:১৯ অপরাহ্ন, মঙ্গলবার, ৩১ জানুয়ারী ২০২৩, ১৮ মাঘ ১৪২৯ বঙ্গাব্দ
সংবাদ শিরোনাম ::
১৩১ বছরেও ময়লা ফেলার স্থান ঠিক করতে পারেনি পৌরসভা। লোহাগড়ায় প্রেমের ফাঁদে ফেলে বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীকে বিয়ে, স্ত্রীর মর্যাদা দাবী করায় নির্যাতন অতপর: থানায় মামলা নবীনগর সরকারি পাইলট উচ্চ বিদ্যালয়ের বার্ষিক ক্রীড়া প্রতিযোগিতা ২০২৩ অনুষ্ঠিত কুমিল্লার মুরাদনগরে গরিব দুঃস্থদের মাঝে কম্বল তুলে দেন, ইউসুফ আবদুল্লাহ হারুন এমপি কাজী ফারুকী স্কুল এন্ড কলেজের বার্ষিক ক্রীড়া প্রতিযোগিতার পুরস্কার বিতরণী অনুষ্ঠিত রূপপুর পারমাণবিক বিদ্যুৎ কেন্দ্রের মালামাল নিয়ে মংলা সমুদ্র বন্দরে পৌঁছেছে রাশিয়ার দুটি জাহাজ আনোয়ারায় ডাকাত গ্রেফতার নড়াইলে স্ত্রীর স্বীকৃতি পেতে কলেজ অধ্যক্ষের অফিসে এক নারী লোহাগড়ায় মায়ের পরকিয়ায় ভালো নেই শিশু আরিয়ান শ্যামপুরের কহিনুর হত্যাকারীদের শাস্তির দাবীতে সংবাদ সম্মেলন।

জেনে নিন, পূজায় রসগোল্লা তৈরির রেসিপি

মাতৃভূমির খবর ডেস্ক:   মিষ্টি ছাড়া উৎসবের কথা ভাবাই যায় না। আর মিষ্টির মধ্যে সবার আগেই আসে রসগোল্লার নাম। তবে বাজার থেকে না কিনে চাইলে নিজেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু এই মিষ্টি। রইলো রেসিপি-

উপকরণ: ছানা ৩ কাপ, ময়দা ১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ, সুজি ২ চা চামচ, চিনি ২ টেবিল চামচ, খাবার সোডা ১ চিমটি, এলাচি গুঁড়া সামান্য।

সিরা তৈরি: ৫ কাপ চিনি ৫ কাপ পানি দিয়ে জ্বাল করে পাতলা সিরা তৈরি করে নিতে হবে।

প্রণালি: একটি ছড়ানো পাত্রে মুঠমুঠ করে ময়ান করা ছানা দিয়ে একে একে সব শুকনা উপকরণ ছড়িয়ে দিন। এবার হাতের তালু দিয়ে সব উপকরণ ভালোভাবে মেখে নিন। হাতে তেল মেখে ছানার মিশ্রণকে গোল গোল মিষ্টি বানান।

এবার পাতলা সিরায় মিষ্টি দিয়ে চুলার আচ বাড়িয়ে ঢেকে দিন। মিষ্টি যখন ফুলে দ্বিগুণ হয়ে যাবে, তখন চামচে করে গরম সিরার মধ্যে ঠান্ডা পানি মিলিয়ে দিন। মিষ্টি সেদ্ধ হলে নামিয়ে ৭-৮ ঘণ্টা সিরায় রেখে এরপর পরিবেশন করুন।

Tag :
জনপ্রিয় সংবাদ

১৩১ বছরেও ময়লা ফেলার স্থান ঠিক করতে পারেনি পৌরসভা।

জেনে নিন, পূজায় রসগোল্লা তৈরির রেসিপি

আপডেট টাইম ১১:১৫:০১ পূর্বাহ্ন, সোমবার, ১৫ অক্টোবর ২০১৮

মাতৃভূমির খবর ডেস্ক:   মিষ্টি ছাড়া উৎসবের কথা ভাবাই যায় না। আর মিষ্টির মধ্যে সবার আগেই আসে রসগোল্লার নাম। তবে বাজার থেকে না কিনে চাইলে নিজেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু এই মিষ্টি। রইলো রেসিপি-

উপকরণ: ছানা ৩ কাপ, ময়দা ১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ, সুজি ২ চা চামচ, চিনি ২ টেবিল চামচ, খাবার সোডা ১ চিমটি, এলাচি গুঁড়া সামান্য।

সিরা তৈরি: ৫ কাপ চিনি ৫ কাপ পানি দিয়ে জ্বাল করে পাতলা সিরা তৈরি করে নিতে হবে।

প্রণালি: একটি ছড়ানো পাত্রে মুঠমুঠ করে ময়ান করা ছানা দিয়ে একে একে সব শুকনা উপকরণ ছড়িয়ে দিন। এবার হাতের তালু দিয়ে সব উপকরণ ভালোভাবে মেখে নিন। হাতে তেল মেখে ছানার মিশ্রণকে গোল গোল মিষ্টি বানান।

এবার পাতলা সিরায় মিষ্টি দিয়ে চুলার আচ বাড়িয়ে ঢেকে দিন। মিষ্টি যখন ফুলে দ্বিগুণ হয়ে যাবে, তখন চামচে করে গরম সিরার মধ্যে ঠান্ডা পানি মিলিয়ে দিন। মিষ্টি সেদ্ধ হলে নামিয়ে ৭-৮ ঘণ্টা সিরায় রেখে এরপর পরিবেশন করুন।